Bio-Buschenschank - Osteria Contadina biologica

**Saisonale hausgemachte Menus - typische Südtiroler Küche - mit hofeigenen und Produkten von befreundeten Biobauern**

Wir sind BioFair Südtirol Gold zertifiziert und Slow Food osterie d'Italia 2026!

Öffnungszeiten 2026: Oktober ist TÖRGGELE-ZEIT!!

Dienstag - Sonntag 11-17:30 Uhr, plus abends mit Vormerkung

Bei uns im Buschenschank könnt ihr à la carte vom Tagesmenü essen, oder im Oktober eines unserer Törggelemenüs genießen:

• Bio-Törggele-Menü  DELUXE (55€) (Antipasto - Suppe - Bis - Schlachtplatte - Dessert - Kastanien)
• Bio-Törggele-Menü (45€) (Antipasto/Suppe - Schlachtplatte - Dessert - Kastanien)
• Bio-Törggele-Menü LIGHT (38€) (Suppe - Schlachtplatte - Kastanien)

Wenn ihr eine Gruppe seid, kann ich gern das Menü an eure Wünsche anpassen, einfach bei der Reservierung fragen! =)

Unsere Farm to Table Speisekarte im Oktober und November:

Antipasto Dornach Ⓢ Ⓖ Ⓜ Ⓔ

Saisonale Leckerbissen, liebevoll zusammengestellt, mit hausgemachtem Brot.                 12,00 €

Cremesuppe Ⓥ Ⓣ

Kastaniencremesuppe oder Kürbiscremesuppe                                                                                       8,00 €

Dornach-Bis Ⓖ Ⓜ Ⓔ Ⓣ

Hausgemachte Schlutzer und eine gefüllte Kartoffelteigtasche                                                     14,00 €

Knödel-Bis Ⓖ Ⓜ Ⓔ Ⓣ

Zwei herzhafte Knödel, je nach Verfügbarkeit, serviert auf Garten-Salat                                    14,00 €

Schlachtplatte für 2 Personen Ⓖ Ⓔ

Verschiedene Schweinefleischspezialiäten, Sauerkraut, Kartoffelblattlen                                35,00 €

 -----------------------------

Kuchen des Tages Ⓖ Ⓜ Ⓔ Ⓣ

Herbstliche hausgemachte Kuchen.                                                                                                          6,50 €

Gebratene Kastanien  Ⓥ Ⓣ

Unsere Buchholzer Edelkastanien, gebraten.                                                                                         5,50 €

Beschwipste Pfirsiche  Ⓥ Ⓣ

Pfirsichkompott mit Gewürztraminer Aurélie macerato                                                                    6,50 €

Zwetschgenknödel Ⓖ Ⓜ Ⓔ Ⓣ

1 oder 2 Zwetschgen im Kartoffel-Teigmantel, mit Honig-Zimt-Butter.                           7,00/12,00 €

Allergen- & Kennzeichnungshinweis

Ⓖ Glutenhaltiges Getreide

Ⓜ Milch und Milchprodukte (inkl. Laktose)

Ⓔ Eier

Ⓢ Sellerie

Ⓕ Fisch

Ⓛ Lupine

Ⓥ Vegan

Ⓣ Vegetarisch

Hinweis:
Alle unsere Gerichte werden mit biologischen Zutaten vom Hof und von befreundeten Biobauern zubereitet.
Trotz sorgfältiger Verarbeitung können Spuren weiterer Allergene nicht vollständig ausgeschlossen werden.

--> Vegetarische oder VEGANE Variante, also ohne Fleisch (und auch ohne Fleisch-Ersatzprodukte) möglich, bei VORBESTELLUNG!

--> bei schönem Wetter: schöne Panoramaterrasse

Saisonal genießen:

Was ins Glas und auf den Teller wandert, hängt von der Ernte in Weinberg und Garten ab. Kommt vorbei, und entdeckt wie mannigfaltig die Geschmäcker der Natur sind!

Getränke à la carte - oder ihr lasst euch von uns überraschen:

• kleine geführte Weinprobe mit Dornach-Weinen eurer Wahl (15€)
• Hauswein rot oder weiß (1L/15€)
• hausgemachter Apfelsaft, Quittensaft, Kräutersaft, Rosensaft, usw.
• Biobier Probiers, Helles aus dem Vinschgau
• Lammsbräu Alkoholfrei

Abends öffnen wir mit RESERVIERUNG, gerne auch für Gruppen:

Tel. +39 3534606975
EMail: karoline(at)ansitzdornach.it

Cittaslow Salurn