Bio-Buschenschank - Osteria Contadina biologica

**Saisonale hausgemachte Menus - typische Südtiroler Küche - mit hofeigenen und Produkten von befreundeten Biobauern**

Wir sind BioFair Südtirol Gold zertifiziert und Slow Food osterie d'Italia 2026!

Öffnungszeiten 2026: Es ist TÖRGGELE-ZEIT!!

Öffnungszeiten Winter: nur mit Vormerkung!

Wir haben an folgenden Daten geöffnet:

Samstag 7. am Abend, Sonntag 8. zumittag
Donnerstag 12. am Abend
Samstag 14. zumittag
Sonntag 15. zumittag
Mittwoch 18. zumittag
Freitag 20. am Abend
Samstag 21. zumittag

plus auf Anfrage für Gruppen!

Bei uns im Buschenschank könnt ihr im November unserer Törggelemenüs genießen:

• Bio-Törggele-Menü  DELUXE (55€) (Antipasto - Suppe - Bis - Schlachtplatte - Dessert - Kastanien)
• Bio-Törggele-Menü (45€) (Antipasto/Suppe - Schlachtplatte - Dessert - Kastanien)
• Bio-Törggele-Menü LIGHT (38€) (Suppe - Schlachtplatte - Kastanien)

Wenn ihr eine Gruppe seid, kann ich gern das Menü an eure Wünsche anpassen, einfach bei der Reservierung fragen! =)

Unsere Farm to Table Speisekarte im Oktober und November:

Antipasto Dornach Ⓢ Ⓖ Ⓜ Ⓔ

Saisonale Leckerbissen, liebevoll zusammengestellt, mit hausgemachtem Brot.                 12,00 €

Cremesuppe Ⓥ Ⓣ

Kastaniencremesuppe oder Kürbiscremesuppe                                                                                       8,00 €

Dornach-Bis Ⓖ Ⓜ Ⓔ Ⓣ

Hausgemachte Schlutzer und eine gefüllte Kartoffelteigtasche                                                     14,00 €

Knödel-Bis Ⓖ Ⓜ Ⓔ Ⓣ

Zwei herzhafte Knödel, je nach Verfügbarkeit, serviert auf Garten-Salat                                    14,00 €

Schlachtplatte für 2 Personen Ⓖ Ⓔ

Verschiedene Schweinefleischspezialiäten, Sauerkraut, Kartoffelblattlen                                35,00 €

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Kuchen des Tages Ⓖ Ⓜ Ⓔ Ⓣ

Herbstliche hausgemachte Kuchen.                                                                                                          6,50 €

Gebratene Kastanien  Ⓥ Ⓣ

Unsere Buchholzer Edelkastanien, gebraten.                                                                                         5,50 €

Beschwipste Pfirsiche  Ⓥ Ⓣ

Pfirsichkompott mit Gewürztraminer Aurélie macerato                                                                    6,50 €

Zwetschgenknödel Ⓖ Ⓜ Ⓔ Ⓣ

1 oder 2 Zwetschgen im Kartoffel-Teigmantel, mit Honig-Zimt-Butter.                           7,00/12,00 €

Allergen- & Kennzeichnungshinweis

Ⓖ Glutenhaltiges Getreide

Ⓜ Milch und Milchprodukte (inkl. Laktose)

Ⓔ Eier

Ⓢ Sellerie

Ⓕ Fisch

Ⓛ Lupine

Ⓥ Vegan

Ⓣ Vegetarisch

Hinweis:
Alle unsere Gerichte werden mit biologischen Zutaten vom Hof und von befreundeten Biobauern zubereitet.
Trotz sorgfältiger Verarbeitung können Spuren weiterer Allergene nicht vollständig ausgeschlossen werden.

--> Vegetarische oder VEGANE Variante, also ohne Fleisch (und auch ohne Fleisch-Ersatzprodukte) möglich, bei VORBESTELLUNG!

--> bei schönem Wetter: schöne Panoramaterrasse

Saisonal genießen:

Was ins Glas und auf den Teller wandert, hängt von der Ernte in Weinberg und Garten ab. Kommt vorbei, und entdeckt wie mannigfaltig die Geschmäcker der Natur sind!

Getränke à la carte - oder ihr lasst euch von uns überraschen:

• kleine geführte Weinprobe mit Dornach-Weinen eurer Wahl (15€)
• Hauswein rot oder weiß (1L/15€)
• hausgemachter Apfelsaft, Quittensaft, Kräutersaft, Rosensaft, usw.
• Biobier Probiers, Helles aus dem Vinschgau
• Lammsbräu Alkoholfrei

Abends öffnen wir mit RESERVIERUNG, gerne auch für Gruppen:

Tel. +39 3534606975
EMail: karoline(at)ansitzdornach.it

Cittaslow Salurn