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XY Pinot blanc

Sowohl die Gärung der handverlesenen Trauben erfolgt in kleinen französischen Eichenfässern, als auch die Lagerung auf der Hefe. Nach etwa 22 Monaten kommt der Wein in die Flasche. Nach einem weiteren Jahr Flaschenreife kommt der Wein in den Verkauf.
Sorte: Weißburgunder
Lage: Dornach, Untere Steigleiten
Meereshöhe: 350m
Boden: Ton-, Porphyr- und Kalksteinkonglomerat
Ertrag: 65hl./ha
Farbe: Strohgelb mit grünen Reflexen
Duft: Intensiv nach reifem Obst (Äpfel - Birnen) gepaart mit würzigen Holznoten
Geschmack: Samtig reif mit charaktervollen Säure, gehaltvoll und kräftig, lang im Abgang
Alkohol: 13,5 % vol.
Trinktemperatur: 12-14 ºC

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